2006/8/24

冬瓜醬的緣由鳳梨酥不是鳳梨餡

鳳梨酥不是鳳梨餡而是冬瓜醬困擾熱愛鳳梨酥的消費者，鳳梨添加冬瓜醬是為了追求更好的口感，鳳梨纖維粗，經過高溫烘焙容易硬化，口感不佳，因此添加冬瓜讓口感更為細緻柔軟

950824中國時報-鳳梨酥 冬瓜酥拷貝

 
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